LE GOÛT DU PARTAGE
Rue du Palais Gallien, Bui Bui invite à découvrir une cuisine traditionnelle taïwanaise accompagnée d’une cave remarquable. Marco Gadea, ancien nageur devenu sommelier, a imaginé un lieu chaleureux tourné
vers la générosité, le partage et le plaisir du goût. Dans l’assiette, bouillon de bœuf, riz au porc caramélisé, poulet frit taïwanais et plats surprises évoluent au fil des envies. Dans le verre, les amateurs découvrent une carte impressionnante, de Bordeaux à la Bourgogne jusqu’à la Champagne, l’Alsace et l’Italie. Une adresse conviviale où les accords se font avec cœur sans jamais compliquer le plaisir.
ON AIME :
Le riz au porc caramélisé et le poulet frit taïwanais, la cave exceptionnelle, l’ambiance conviviale du lieu et les accords mets-vins proposés avec justesse.
Avant Bui Bui, Marco Gadea a construit son parcours autour du vin, des vendanges aux conseils en grands crus. Ancien nageur devenu sommelier, il en garde une conviction simple : trouver le bon vin pour chaque client. Une passion transmise avec générosité, sans jamais tomber dans l’élitisme.
Bui Bui
20 rue du Palais Gallien à Bordeaux
05 40 05 13 52
